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先天条件相同的状况下,饮食差异对人体胖瘦的影响终究错爱天使有多大?

为了回答这个问比得兔,新年的由来-戏法礼物,魔幻办法送礼物题,英国伦敦国王学院(King's College London)、美国斯坦福大学(Stanfor阮初夏霍殊d University)和麻省总医院(Massachusetts General Hospital)的研讨人员研讨了1100位同卵双胞胎。

在2015年,以色列雷霍沃特魏兹曼科学研讨所(Weizmann Institute of Science in Rehovot)的生物学家伊兰西格尔(Eran Segal)曾进行过丫鬟阿福一项相似研讨内蒙古通辽市大清沟。该研讨纳入了900名受试者。研讨发现,人们吃相同的食物后血糖水平存在很大的差异,但此项研讨的目标并不是双胞胎。

2019年,这项名为“Predict 1”的新研讨的受试者为550对同卵双胞胎受试者(1100位)。该研讨由自然界丧命生物英国伦敦国王学院遗传流行病学教授Tim Spector领衔,耗资2100万英镑,研讨成果于近来宣布在《美国人类养分学杂志》(American Journal of Huma忿忿n Nutrition)上。

Spector教授是饮食和微生物范畴的专家,以研讨双胞胎而出名。他担任的英国双胞胎库比得兔,新年的由来-戏法礼物,魔幻办法送礼物收录了超越1.3万对双胞胎数据。

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因为同卵双胞胎在先天身体条件上是相同的,比得兔,新年的由来-戏法礼物,魔幻办法送礼物身体健康的差异可归因于其他要素,而非遗传要素。

新研讨发现,个别对同一食物的反响是绝无仅有的,即便同卵双胞胎也彻底不同。

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双胞胎实验

这项研讨是怎么展开的呢?一同来看看吧。

实验开端了。首要,研讨者让1100位受试者在英国伦敦圣托马斯医院(St Thomas’ Hospi翁虹女儿tal)的一家诊所承受详细的测验。

在禁食一整夜后,每位受试者都获得了一份规范的早餐——白面包、黑麦面包、意大利面或米饭。午饭可以挑选意大利肉酱面、鸡蛋和薯条。

每位受试者手臂上都佩戴着监测器,24小时追寻血糖水平的改动。隔一段时刻进行一次血液检测,以监测脂肪及代谢物的水平。这些吴绮珊化合物提醒了肝功能和脑化学物质(包含血清素)等细节改动。

科学家还将检测参与者的体脂、肌肉量、胰岛素水平缓炎症标志物。经过粪便测验查看肠道细菌菌株的数量,并让受试者填写关于进餐时刻和运动习气的查询问卷。

在接下来的两周中,受试者每天在家监测身体状况。前4天,他们每天均需求收集3次血样。

“这项研讨标明,吃同一种食物的双胞胎或许会有不同的反响。”研讨人员萨拉贝瑞(Sarah Berry)说,“就饭后血糖或脂肪的含量来看,双胞胎其间一个或许是另一个的10倍兆加页,这有或许导致体重或心脏病危险添加。而日子办法要素,例如睡觉或运动时刻,会影响一个人对食物的需求和反响。”

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典型事例:肠道菌群

35岁的双胞胎姐妹花Kinga和Kata Varnai便是此次研讨的典型事例。

姐妹俩来自北伦敦,都是医疗职业从业者。Kinga在英国国家医疗服务体系(National Health Service, NHS)临床信息部作业,Kata是一名医疗项目经理,担任安排医疗保健专业人员的训练。

相同都只吃一块布朗尼蛋糕,Kinga的血糖升高了,但Kata的血糖却没有大动摇。

这个比方证明,即便遗传条件相同,但身体“加工糖”的办法却十分不同,吃一块蛋糕对个别的影响也截然不同。

Kinga和Kata平常保持着规矩的饮食和运动习气。10年来,他们的体重一向相同,且都没有慢性病。从外表来看,她们的身体十分健康。就在几个月前,还没有参与这项实验时,他们自己也是这样以为的。但是,数据显现,现实并非如此。

多年来,她们的早餐都是粥调配坚果。参与研讨的第一天,她们的早餐换成了白面包。测验显现,餐后她们的身体反响十分不同。

在吃了白面包之后,Kata的血糖水平几乎没有改动,而Kinga的血糖则聚合道德开端升高。

第二天早餐,他们吃了黑麦面包,状况却相反。这一次,Kinga的血糖保持稳定,而Kata的血糖却上升了。

Kata 说,“这个成果真是太令人吃惊了。我之前一向觉得黑麦面包最健康,因为健康何林坤专家都是这么说的。”

此外,还有一项测验引起了科学家的注重,那便是肠道比得兔,新年的由来-戏法礼物,魔幻办法送礼物菌群测验。研邻居古镇究标明,肠道中的细菌品种越多,处理食物和养分的作用就越好。

Kata和Kinga体内的菌株数都低于平均值,但Kata的数量和品种更多。Spector教授标明,这很或许是Kata可以更好地处理碳水化合物的原因。

“肠道细菌水平低卡布西游水帘洞石碑答案或许会添加体重和罹患心脏病的几率,还不能比得兔,新年的由来-戏法礼物,魔幻办法送礼物切当地说Kata的肠道细菌水平维护了她,但十分有或许”。

糖和脂肪摄入量因人而异。现在,这些数据仍在剖析中。科学家们正在研讨运动和肠道菌群等日子办法要素怎么相互作用,以及为什么它们会发生影响。

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黑面包最健康?亲测打脸

Spector教授标明,追寻身体对食物反兽人交应的最简略有用的办法,是运用糖尿病患者运用的一种葡萄糖监测仪。

因为常常运用24小时血糖监测仪,Spector教授现已改动了自己的饮食习气。

“之前吃三明治,我会按照养分健康专家的引荐,挑选黑面包夹金枪鱼。一般人看来,这样吃比较健康。”他说,“后来我才发现,其实意大利肉酱面和咖喱饭对我的血糖影响更小。一般正常的血糖值维持在5.9以下是一个合理的规模。吃了黑面包三明治后,我的血糖水平飙升到了11。”

午饭用坚果和生果代替三明治,晚餐吃各式各样的蔬菜,Sp比得兔,新年的由来-戏法礼物,魔幻办法送礼物ector教授在两年内成功减掉了20斤。

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一场关于饮食规矩的革新

这项新研田宅宫看是否具有豪宅究推翻了一些饮食规矩,比方“一刀切”的卡路里摄入量。

Spector说,“每个人对卡路里的需求不同,即便是同卵双胞胎,需求也会有所差异,因而用一个或几个一致的规范来衡量所有人每日所需卡路里并不科学。”

这项研讨标明,现在市面上的一些指导方针或许都存在严峻缺点。咱们多年来信仰的瘦身大法——削减脂肪、碳水化合物、卡路里或许对有些人来说收效甚微。

不同的食物会影响血糖anzap和脂肪水平,导致体重添加,心血管疾病、Ⅱ型糖尿病和其他严峻疾病危险加大。因而,单单依据养分标签的脂肪或糖含量尹澈来判别饮食摄入量,并不靠谱,有必要详细到个人状况。

经过改动日子办法等要素,可改进身体对食物的反响,例如睡觉质量,乃至吃饭的时长。

“这项研讨标明,日子星咲办法会对食物的摄入发生严峻影响。脱离特定的日子办法谈养分,是站不住脚的。”贝瑞说。

图片来历:图虫构思

参考资料:Newsypeople:Twins who prove why some of us pile on weight while others can eat what they like

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